California Roll Factory Nikmatnya Sushi Bergaya Amerika

    Anda termasuk penggila sushi ? Coba sambangi tempat yang satu ini, disini tersedia lebih dari 50 jenis variasi sushi bisa dinikmati dengan porsi luar biasa.

   Hidangan khas negeri sakura ini, sedang menjadi tren kuliner masyarakat ibu kota belakangan ini. Tak heran jika makin banyak resto sushi bermunculan di sudut-sudut pusat perbelanjaan. Namun sayangnya hampir semua restoran sushi di Jakarta hadir begitu tipikal, menyajikan potongan kecil dan variasi gulungan yang umum. Tapi berbeda dengan California Roll Factory, resto sushi terbaru di Jakarta ini menghadirkan menu sushi yang sudah di fushion.

   Restoran yang di-franchise dari Amerika ini memang berbeda. Selain menghadirkan variasi gulungan dan saus yang berbeda, resto yang baru launching beberapa pekan lalu ini juga menyajikan porsi sushi yang luar biasa. Benar-benar perkawinan kebudayaan kuliner yang tidak biasa, yaitu menu oriental dengan porsi besar Amerika.Dua resto sebelumnya berada di Santa Monica dan Beverly Hills, dan kini resto yang lebih dikenal dengan nama Cal-Roll Factory ini hadir pertama kali di Indonesia bahkan di Asia. Si pemilik, Ronald Wihardjo sendiri awalnya adalah customer setia Cal-Roll Factory di Amerika sana. Tujuannya membeli franchise dan membangun restoran sushi fushion ini di Gandaria, Jakarta Selatan, adalah untuk memberikan nostalgia bagi para pelanggan setia Cal-Roll Factory yang juga banyak datang dari Indonesia.

 

Interior Bernuansa Industrial

 

   Resto cantik yang kental dengan nuansa industrial ini terlihat nyaman. Interiornya memadukan warna hitam didominasi kuning, sungguh memberikan ambience yang berbeda. Ronald sang pemilik yang juga lulusan desain grafis di Amerika ini, benar-benar memiliki konsep yang segar dalam menata interior sebuah restoran sushi. Jika melihat ke salah satu tembok di Cal-Roll Factory, terlihat bagaimana seorang idealis seni digital artist bekerja. Jajaran menu yang didesain dan dikonsep layaknya advertisement kemudian ditempel di dinding dengan pelat-pelat besi, semakin mengentalkan nuansa industrial yang dibangun dalam restoran ini. “Total sebanyak 50 menu sushi kami tawarkan, namun nantinya akan ada 90 jenis menu lain yang akan disajikan di Cal-Roll Factory,” ungkap Ronald.

 

Variasi Sushi

   Untuk para pencinta sushi sejati, tentunya Cal-Roll Factory sungguh sayang untuk dilewatkan. Salah satunya adalah Erin yang cukup diminati di tempat ini. Berbeda dengan jenis sushi lainnya, Erin hadir dengan cincangan daging ikan tuna yang dicampur dengan bumbu spesial Cal-Roll Factory, yang diberi cream cheese, tobiko, kemudian dibalut dengan nori lalu digoreng dan disajikan dengan dipping sauce yang rasanya asam-asam gurih.

   Tak hanya Erin yang menjadi menu andalan disini. Masih banyak ragam fushion sushi seperti Vizzy, Rainbow, Alaskan Salmon, dan menu gulungan lainnya yang siap mengisi perut Anda, saat makan siang ataupun makan malam. Mulai dari yang segar hingga yang matang, digulung atau dibentuk tangan. Semuanya bisa dipilih sesuai selera.