SIGNORA PASTA, THE BREEZE BSD CITY

Menyantap Hidangan Rumahan Italia

   The Breez e BSD City mempersembahkan resto terbarunya, Signora Pasta. M engusung konsep authentic and affordable italian food, resto yang dibuka sejak Desember 2014 merupakan cabang ketiga dari Signora Pasta, setelah sebelumnya hadir di kawasan Cirendeu dan Bintaro. Memiliki dua lantai dan mampu menampung 1 0 0 orang, resto ini diharapkan mampu mengikuti sukses dua cabang sebelumnya. Selain sensasi rasa yang ditawarkan, suasana interior resto yang homey dan berbentuk casual family resto, diharapkan mampu menjadi salah satu resto unggulan bagi pengunjung The Breeze BSD City.
   Signora Pasta dirintis oleh pasangan suami istri, Maria dan Giuseppe Coglitore atau yang akrab disapa Pino. Sang suami yang berasal dari I talia kebetulan gemar memasak masakan Italia, yang kemudian ditularkan kepada sang isteri yang memiliki hobi sama. Berangkat dari situ, keduanya memutuskan membangun usaha restoran yang menyajikan beragam masakan rumahan asal I talia.
  ITALIAN HOMEMADE STYLE
   Lama tinggal di negara yang populer dengan makanan Pizza dan Pasta, rupanya tidak hanya membuat Maria terkesan dengan sajian I talia namun juga membuatnya mahir meracik resep masakan. K eseluruhan menu yang ada di Signora Pasta adalah hasil kreasi ciptaannya bersama sang suami. M enurut Maria, Signora Pasta menghadirkan beragam hidangan I talia dengan rasa yang otentik, dan bukan disesuaikan dengan lidah orang I ndonesia. K onsep hidangan yang disajikan semuanya masih menggunakan bahan-bahan import berkualitas premium asal Italia. Sehingga tak heran bila ahli kuliner I ndonesia, Bondan Winarno menyatakan bahwa Pizza dari Signora Pasta termasuk ke dalam lima menu I talian Pizza terenak se-Jakarta.

   Bahan- bahan seperti keju, pasta masih kita import dandipilih yang kualitasnya paling bagus. Bahan baku yang original Italia masih kita pertahankan hingga saat ini,” ujar M aria. Menurut M aria, sajian I talia yang ada di resto ini disesuaikan dengan lidah masyarakat Indonesia. Jadi menu-menu yang ditampilkan adalah menu-menu pilihan yang menurut Maria cocok dengan lidah lokal. “ Jadi bukan rasa makanan yang diubah, melainkan saya pilih menu-menu masakan I talia apa saja yang memang cocok dengan orang kita,” tambah M aria. A da beberapa menu yang ditawarkan oleh Signora Pasta dan dijamin ti dak akan Anda temukan di tempat lain. Salah satunya Gnocchi A l Formaggi (R p. 4 7 . 0 0 0 ) yakni pasta yang terbuat dari kentang dengan tekstur yang lembut dan tersaji dengan lelehan keju yang melimpah.(Untuk Kelengkapan Artikel bisa di Baca di Majalah RuamahKu edisi 105).